Professor da UEM é entrevistado por jornal alemão
O professor do Departamento de Bioquímica (DBQ) da UEM, Silvio Cláudio da Costa, foi entrevistado pelo jornal alemão Frankfurter Allgemeine, de grande circulação na Europa, para falar sobre a aprovação da utilização e circulação dos adoçantes de Stevia, nos EUA em 2008 e na Europa em 2011. A UEM é pioneira no Brasil em estudos tecnológicos desse tipo de adoçante, que, além de ser natural, mais concentrado e não-calórico, tem um perfil sensorial mais próximo ao do açúcar comum.